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Artesanal | Lento | Sostenible

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Pan de molde

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¿A quién no le apetece un buen sandwich? ¿y si te contamos como hacer el pan casero con ingredientes básicos?Vamos a ello:  Ingredientes:300 ml de agua tibia525 g. de harina de trigo10 g. de sal2 cucharadas de azúcar (opcional)25 g. de levadura fresca o 9 g. de...

De la mirada al paladar

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Hace más de tres años, cuando nació Marengo Grey, nos planteamos una máxima en todos los proyectos que desarrolláramos. "No solo se trata de hacer lo que nos gusta, sino que nos guste lo que hacemos" Cuando hace dos semanas presentamos la colaboración junto a...

Tarta Pecán

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La razón por la que la tarta de nueces pecán podría ser una de mis favoritas, es porque poder disfrutar de ella es posible solo durante unos meses del año. La fecha de su recolección abarca desde septiembre hasta enero, pero al tratarse de un fruto seco, si se...

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